FORMULASI DAN UJI ANTIBAKTERI PASTA GIGI EKSTRAK BIJI KETUMBAR (Coriandum sativum L) TERHADAP Streptococcus mutans
DOI:
https://doi.org/10.51771/fj.v5i1.1099Keywords:
Antibakteri, Pasta gigi, Ekstrak Biji Ketumbar, Streptococcus mutansAbstract
Karies gigi merupakan salah satu penyakit yang muncul pada manusia dan menyebabkan pengapuran gigi, gigi keropos, berlubang, atau patah. Penyakit ini berdampak pada kesehatan secara umum sehingga diperlukan adanya obat alternatif untuk mencegah terjadinya karies. Salah satu tanaman obat yang dapat digunakan dan memiliki aktivitas antibakteri adalah biji ketumbar. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui daya antibakteri ekstrak biji ketumbar dalam pasta gigi terhadap pertumbuhan Streptococcus mutans dan mengetahui hasil uji evaluasi karakteristik formulasi sediaan pasta gigi ekstrak biji ketumbar (Coriandum sativum L) terhadap aktifitas bakteri Streptococcus mutans. Metode ekstraksi dalam penelitian adalah metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Sediaan pasta gigi dengan konsentrasi yang berbeda yaitu F0 (0%), F1 (3%), F2 (6%), dan F3 (9%). Hasil evaluasi sediaan pasta gigi dengan uji organoleptis berbentuk semi solid, berwarna putih, dan memiliki bau khas ketumbar sedikit menthol, hasil uji pH memiliki nilai pH 6,0-6,5, hasil uji homogenitas yang dimiliki baik, sediaan pasta gigi memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans. Sediaan pasta gigi memiliki rata-rata nilai mm zona hambat F0-F3 berturut-turut yaitu 3,3 mm, 10 mm, 11,6 mm dan 14,3 mm dengan kategori F0 tidak memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans dan F1-F3 memiliki aktivitas terhadap bakteri Streptococcus mutans. Hasil pengujian ekstrak biji ketumbar (Coriandum sativum L) dapat diformulasikan menjadi sediaan pasta gigi yang memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI). Sediaan pasta gigi dengan formula terbaik berdasarkan nilai mm zona hambat yaitu F3 dengan konsentrasi ekstrak 9% dan hasil mm zona hambat 14,3 mm.
References
Afni, N., Said, N., & Yuliet, Y. (2015). Uji Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Ekstrak Biji Pinang (Areca catechu L.) Terhadap Streptococcus mutans Dan Staphylococcus aureus. Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal), 1(1), 48–58. https://doi.org/10.22487/j24428744.2015.v1.i1.7900
Arif, Ade Alfarez, D., & Rizky Ramadhan, M. (2023). Anova dan Tukey HSD Perbandingan Produksi Padi Antara Tiga Kabupaten di Provinsi Jambi Anova and Tukey HSD Comparison of Rice Production Between Three Regencies in Jambi Province. Multi Proximity: Jurnal Statistika Universitas Jambi, 2(1), 23–31. https://online journal.unja.ac.id/multiproximity23https://doi.org/10.22437/multiproximity.v2i1.25908
Arysespajayadi, A., Sutoyo, M. N., & Qammaddin, Q. (2019). Implementasi Metode Certainty Factor pada Sistem Pakar Diagnosa Penyakit Karies Gigi. Jurnal Sains Dan Informatika, 5(2), 167–176. https://doi.org/10.34128/jsi.v5i2.188
Austin Tee, S., Farmasi Bina Husada Kendari, A., & Analis Kesehatan Kendari, A. (2017). Uji Daya Hambat Formula Pasta Gigi Ekstrak Daun Miana (Coleus scutellarioides (L.) Benth) Terhadap Aktivitas Pertumbuhan Bakteri Streptococcus mutans. Selfyana Austin Tee Dan Sernita Warta Farmasi, 6(1), 2089–2712.
Febrianti, L., Nawangsari, D., & Silvia F, A. (2021). Formulasi Sediaan Pasta Gigi Dengan Arang Aktif Tempurung Kelapa (Cocos nucifera L) Sebagai Pemutih Gigi. Jurnal Farmasi & Sains Indonesia, 4(2), 50–57. https://doi.org/10.52216/jfsi.vol4no2p50-57
Gratia, B., Veronika, P., Yamlean, Y., Lifie, K., & Mansauda, R. (2021). Formulation Of Toothpaste Of Nutmeg Ethanol Extract (Myristica fragrans Houtt .) Formulasi Pasta Gigi Ekstrak Etanol Buah Pala ( Myristica fragrans Houtt .) Nutmeg ( Myristica fragrans Houtt . ) is a plant with the main compounds of essential oils , terp. 10, 968–974.
Hamidah Roisatul. (2022). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Biji Ketumbar (Coriandrum sativum L) Terhadap Bakteri Bacillus cereus ATCC 11778 Secara In Vitro. Repository Stikes Kartrasa. http://repository.stikes-kartrasa.ac.id/id/eprint/110
Nomer, N. M. G. R., Duniaji, A. S., & Nocianitri, K. A. (2019). Kndungan Senyawa Flavonoid Dan Antosianin Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.) Serta Aktivitas Antibakteri Terhadap Vibrio cholerae. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 8(2), 216. https://doi.org/10.24843/itepa.2019.v08.i02.p12
Nurul Hidayati, Choiril Hana Mustofa, & Ana Sugesti. (2023). Formulasi Dan Uji Sifat Fisis Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Mangga Bacang (Mangifera Foetida Lour.) Dengan Kombinasi Konsentrasi Na Cmc Dan Carbomer. CERATA Jurnal Ilmu Farmasi, 13(2), 91–98. https://doi.org/10.61902/cerata.v13i2.609
Putri, D. A. (2023). Skrining fitokimia ekstrak etanol 96% biji ketumbar (Coriandrum sativum L ). Seminar Nasional Prodi Farmasi Unipma (Snapfarma), 2023, 107–111. http://prosiding.unipma.ac.id/index.php/SNAPFARMA
Ramadhani, A., & Saadah, S. (2020). Efek Antibakteri Ekstrak Daun Cengkeh (Syzygium aromaticum) Terhadap Escherichia coli Dan Staphylococcus aureus Antibacterial Effect of Clove Leaf Extract (Syzygium aromaticum) against Escherichia coli and Staphylococcus aureus. Jurnal Bioteknologi & Biosains Indonesia, 7(2), 203–214. http://ejurnal.bppt.go.id/index.php/JBBI
Walp, P. W., Jl, A., Patah, R., Kembaran, K., & Banyumas, K. (2022). Pharmacy genius. 01(01), 27–34.
Wulaisfan, R., Bina Husada Kendari, P., Studi D-III Farmasi, P., & Pengawas Obat dan Makanan Kota Kendari, B. (2018). Aktivitas Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Streptococcus mutans Penyebab Karies Gigi. Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa, 1(2), 126–132.
Yulia, M., Anggraini, R., Farmasi, A., & Bonjol, I. (2020). Uji Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Metanol Buah Ketumbar (Coriandrum sativum Linn) Terhadap Artemia Salina Leach Dengan Uji BSLT ( Brine Shrimp Lethality Test ) Citotoxic Activies Of Methanol Extract Of Coriander(Coriandrum sativum Linn) Fruits Using. 2(3), 137–146.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Sunday Valentina Aprilia, Februyani Nawafila, Basith Abdul

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.