KARAKTERISTIK DAN UJI ANTIOKSIDAN SABUN TRANSPARAN EKSTRAK KULIT SALAK WEDI
DOI:
https://doi.org/10.51771/fj.v3i2.652Keywords:
Karakteristik, Antioksidan, Sabun Transparan, Ekstrak Kulit Salak WediAbstract
Salak Wedi merupakan salak yang mempunyai ukuran besar, tekstur sedikit berair, rasa manis sepat dan buah yang lebih masir dibandingkan dengan salak lain. Kulit salak memiliki kandungan metabolit sekunder yang berperan aktif sebagai antioksidan yang dapat mencegah kerusakan kulit seperti penuaan dini. Sediaan topikal yang memiliki nilai inovasi dan kandungan antioksidan yang dapat dikembangkan antara lain sabun transparan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik sabun padat transparan ekstrak kulit salak Wedi dan mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak kulit salak Wedi. Serbuk kulit salak selanjutnya dimaseriasi menggunakan pelarut etanol 96% selama 3 hari dan dipekatkan menggunakan rotary evaporator pada suhu 55°C. Karakteristik sabun dinilai dengan pengujian organoleptik melalui penilaian warna, aroma dan bentuk, uji pH dengan menggunakan pH meter, uji homogenitas dengan melihat adanya butiran-butiran kasar ataupun partikel pada permukaan sabun transparan, uji daya bersih sabun dievaluasi secara organoleptik terhadap kekesatan sabun dengan rentang nilai 1-5. Uji aktivitas antioksidan ekstrak kulit salak Wedi menggunakan metode DPPH. Uji organoleptik menunjukkan bentuk sabun padat, transparan, warna putih kekuningan dan aroma khas fragrance oil, pH berkisar 9,6-10,1, homogen dan rata-rata evaluasi daya bersih sabun adalah 4-4,44. Nilai IC50 ekstrak kulit salak wedi adalah 44,73 µg/ml. Karakteristik sabun padat transparan ekstrak kulit salak Wedi baik dan sesuai SNI untuk parameter pH dan aktivitas antioksidan ekstrak kulit salak Wedi dalam kategori sangat kuat.
References
Adjeng, A. N. T., Hairah, S., Herman, S., Ruslin, R., Fitrawan, L. O. M., Sartinah, A., Ali, N. F. M., & Sabarudin, S. (2020). Skrining Fitokimia dan Evaluasi Sediaan Sabun Cair Ekstrak Etanol 96% Kulit Buah Salak Pondoh (Salacca zalacca (Gaertn.) Voss.) Sebagai Antioksidan. Pharmauho: Jurnal Farmasi, Sains, Dan Kesehatan, 5(2). https://doi.org/10.33772/pharmauho.v5i2.10170
Aizah, S. (2016). Antioksidan Memperlambat Penuaan Dini Sel Manusia. Prosiding Seminar Nasional IV Hayati, 182–185.
Aprianti, H., Sakti, E. R. E., & Sadiyah, E. R. (2015). Telaah Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan dalam Biji Salak (Salacca zalacca (Gaert.) Voss) dengan Metode Perendaman Radikal Bebas DPPH. Prosiding KNMSA 2015, 345–349.
Ataya, F., & Rohman, A. (2022). Optimization of Bentonite Bar Soap Formula with Combination of Coconut Oil and Soybean Oil Using Simplex Lattice Design Method. Journal of Food and Pharmaceutical Sciences, 10(2), 666–680. https://doi.org/10.22146/jfps.5302
Dipahayu, D., Soeratri, W., & Agil, M. (2014). Formulasi Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas (L.) Lamk) Sebagai Anti Aging. Pharmaceutical Sciences and Research, 1(3), 166–179. https://doi.org/10.7454/psr.v1i3.3485
F., F., Sari, L. I., & Nofita, R. (2015). Formulasi Sabun Transparan Minyak Ylang-Ylang dan Uji Efektivitas terhadap Bakteri Penyebab Jerawat. Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 1(1), 61. https://doi.org/10.29208/jsfk.2014.1.1.13
Gusrianto, W. A., Muis, S. F., Al-Baarri, A. N., & Legowo, A. M. (2018). Efek Asam Hypoiodous pada Perubahan Aktivitas Antioksidan dan Total Mikroba Salak Pondoh pada Penyimpanan di Suhu Ruang. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 7(3), 122–126. https://doi.org/https://doi.org/10.17728/jatp.2974
Indrasari, S. O., & Hadiwibowo, G. F. (2018). Mutu Fisik Sediaan Sabun Cair Ekstrak Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) sebagai Antibakteri. Akademi Farmasi Putera Indonesia Malang.
Ira, S., & Auliyah, A. (2019). Kajian pH dan Kadar Air Sabun Mandi Padat di JABEDEBOG S. Prosiding PPIS 2020, 293–300.
Joshua, & Sinuraya, R. K. (2018). Review Jurnal: Keanekaragaman Aktivitas Farmakologi Tanman Salak (Salacca zalacca). Farmaka, 16(1), 99–107.
Kiswanti, S. N., & Ma’ruf, M. F. (2018). Pengembangan Kawasan Agrowisata Salak Desa Tanjungharjo Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro. Publika, 6(5), 1–7.
Maesaroh, K., Kurnia, D., & Al Anshori, J. (2018). Perbandingan Metode Uji Aktivitas Antioksidan DPPH, FRAP dan FIC Terhadap Asam Askorbat, Asam Galat dan Kuersetin. Chimica et Natura Acta, 6(2), 93. https://doi.org/10.24198/cna.v6.n2.19049
Momuat, L. I., & Wuntu, A. D. (2017). Produksi Sabun Mandi Transparan Berbahan Baku VCO Mengandung Karotenoid Tomat. Jurnal Ilmiah Sains, 17(02), 169–175.
Nasution, P. A., Batubara, R., & Surjanto. (2015). Tingkat Kekuatan Antioksidan dan Kesukaan Masyarakat Terhadap Teh Daun Gaharu (Aquilaria malaccensis Lamk) Berdasarkan Pohon Induksi dan Non-Induksi. Peronema - Forest Science Journal., 4(1), 10–18.
Padmawati, I. A. G., Suter, I. K., & Hapsari Arihantana, N. M. I. (2020). Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Eceng Padi (Monochoria vaginalis Burm F. C. Presel.). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 9(1), 81. https://doi.org/10.24843/itepa.2020.v09.i01.p10
Prabowo, A., & Devi, F. P. (2017). Pembuatan Sabun Transparan dari Minyak Kelapa dengan Penambahan Ekstrak Buah Mengkudu Menggunakan Metode Saponifikasi NaOH [Institut Teknologi Sepuluh November]. In Program Studi DIII Teknik Kimia, Departemen Teknik Kimia Industri, Fakultas Vokasi, Institut Teknologi Sepuluh November. http://repository.its.ac.id/47272/
Rizka, R. (2017). Formulasi Sabun Padat Kaolin Penyuci Najis Mughalladzah Dengan Variasi Konsentrasi Minyak Kelapa dan Asam Stearat. Skripsi UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.
Robbiyan, Pandapotan, M. M., & Apriani, R. (2021). Penentuan Kadar Flavonoid dari Ekstrak Kulit Salak (Salacca zalacca. Reinw) Berdasarkan Perbedaan Pengeringan Simplisia. Lantanida Journal, 9(1), 1–12.
Rohman, M. A., Djohar, N., & Su, D. (2019). Studi Kasus di Desa Wedi Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro.
Rudiana, T., Fitriyanti, F., & Adawiah, A. (2018). Aktivitas Antioksidan dari Batang Gandaria (Bouea macrophylla Griff). EduChemia (Jurnal Kimia Dan Pendidikan), 3(2), 195. https://doi.org/10.30870/educhemia.v3i2.3328
Rusli, N., Nurhikma, E., & Sari, E. P. (2019). Formulasi Sediaan Sabun Padat Ekstrak Daun Lamun (Thalassia hemprichii). Warta Farmasi, 8(2), 53–62. https://doi.org/10.46356/wfarmasi.v8i2.96
Senduk, T. W., Montolalu, L. A. D. Y., & Dotulong, V. (2020). Rendemen Ekstrak Air Rebusan Daun Tua Mangrove Sonneratia alba. Jurnal Perikanan Dan Kelautan Tropis, 11(1), 9. https://doi.org/10.35800/jpkt.11.1.2020.28659
Suena, N. M. D. S., & Antari, N. P. U. (2020). ji Aktivitas Antioksidan Maserat Air Biji Kopi (Coffea canephora) Hijau Pupuan Dengan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Jurnal Ilmiah Medicamento, 6(2), 111–117. https://doi.org/10.36733/medicamento.v6i2.1106
Sulaksono, S., Fitrianingsih, S. P., & Yuniarni, U. (2015). Karakterisasi simplisia dan ekstrak etanol buah salak (Salacca zalacca (Gaertner) Voss). Prosiding KNMSA, 5–7.
Supriyanta, J., Rusdiana, N., & Kumala, P. D. (2021). Formulasi Sediaan Sabun Padat Transparan Minyak Atsiri Daun Jeruk Limau (Citrus amblycarpa (Hassk) Ochse) Sebagai Antibakteri Terhadap Staphylococcus aureus. Jurnal Farmagazine, 8(1), 8. https://doi.org/10.47653/farm.v8i1.527
Surilayani, D., Sumarni, E., & Irnawati, R. (2019). Karakteristik Mutu Sabun Padat Transparan Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii) dengan Perbedaan Konsentrasi Gliserin. Jurnal Perikanan Dan Kelautan, 9(1), 69–79.
Susiloningrum, D., & Sari, D. E. M. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Temu Mangga (Curcuma mangga Valeton & Zijp) dengan Variasi Konsentrasi Pelarut. Cendekia Journal of Pharmacy STIKES Cendekia Utama Kudus P-ISSN, 5(2), 117–127.
Werdyani, S., Jumaryatno, P., & Khasanah, N. (2017). Antioxidant Activity of Ethanolic Extract and Fraction of Salak Fruit Seeds ( Salacca Zalacca (Gaertn.) Voss. ) Using Dpph (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl) Method. Jurnal Eksakta, 17(2), 137–146. https://doi.org/10.20885/eksakta.vol17.iss2.art5
Widyasanti, A., Farddani, C., & Rohdiana, D. (2016). Pembuatan Sabun Padat Transparan Menggunakan Minyak Kelapa Sawit (Palm oil) Dengan Penambahan Bahan Aktif Ekstrak Teh Putih (Camellia sinensis). Jurnal Teknik Pertanian Lampung, 5(3), 125–136.
Zulbayu, L. O. M. A., Juliansyah, R., & Firawati, F. (2020). Optimasi Konsentrasi Sukrosa Terhadap Transparansi Dan Sifat Fisik Sabun Padat Transparan Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbopogon citratus L.). Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 6(2), 91–96. https://doi.org/10.35311/jmpi.v6i1.60.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Romadhiyana Kisno Saputri, Akhmad Al-Bari
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
