2025. PENGEMBANGAN EDIBLE FILM DARI GELATIN KEPALA IKAN KURISI (Nemipterus japonicus) DENGAN TEKNIK EKSTRAKSI ASAM DAN BASA. Forte Journal. 5, 1 (Jan. 2025), 97–105. DOI:https://doi.org/10.51771/fj.v5i1.1166.