Implementing an International Community Engagement Through Indonesian Batik and Culinary Traditions in Thailand
Implementasi Pengabdian Kepada Masyarakat Internasional Melalui Tradisi Batik dan Kuliner Indonesia di Thailand
DOI:
https://doi.org/10.51771/jukeshum.v6i2.2194Keywords:
International Community Service, batik, culinary, cultural diplomacy, experiential learningAbstract
The limited practical and reflective contextual learning of Indonesian culture remains a challenge in international academic collaboration, particularly for partners at Songkhla Rajabhat University and Prince of Songkla University, Thailand. The predominantly theoretical learning results in an underdeveloped understanding of Indonesian philosophical, historical, and socio-cultural values and a lack of meaningful learning experiences. The International Community Service Team from the Veteran National Development University of East Java conducted a program based on an educational-participatory approach to enhance cross-cultural understanding and strengthen academic diplomacy through batik and traditional Indonesian cuisine. Activities included academic lectures, batik-making and mochi-making practices, and interactive reflective discussions involving faculty and students. Evaluation was conducted through participant observation, pre-post questionnaires, and written feedback. Results showed an increase in conceptual understanding of Indonesian culture (35%), philosophical understanding of batik (42%), practical skills (38%), and cross-cultural communication (40%). Participant satisfaction reached (90%), with plans for further academic collaborations as indicators of sustainability and strengthening institutional cooperation.
References
Anisa Saputri, R., Wachid, amul, & Angraini, N. (2025). Batik sebagai Identitas Budaya Indonesia dalam Diplomasi Global: Kajian Literatur Sistematis. Seminar Nasional Ilmu - Ilmu Sosial.
Banks, J. A. . (2016). Cultural diversity and education : foundations, curriculum, and teaching. Routledge, Taylor & Francis Group.
Cahyono, N. H., Qisti Barriyah, I., & Setyawan, D. (2025). Digital Transformation and Batik Design Innovation: Improving the Quality and Market Expansion of MSME Borobudur Batik Houses. Jurnal Pelayanan Kepada Masyarakat, 7(2). Retrieved from http://e-journals.unmul.ac.id/index.php/palat
Counihan, Carole., Van Esterik, Penny., & Julier, A. P. . (2019). Food and culture : a reader. Routledge.
Deardorff, D. K. (2006). Identification and Assessment of Intercultural Competence as a Student Outcome of Internationalization. Journal of Studies in International Education, 10(3), 241–266. https://doi.org/10.1177/1028315306287002
Evita, Y. N., Trihartono, A., & Prabhawati, A. (2022, April). PENGAKUAN UNESCO ATAS BATIK SEBAGAI WARISAN BUDAYA TAK BENDA (WBTB). Majalah Ilmiah “DIAN ILMU”, 21.
Hakim, I. N., & Hamidah, S. (2021). Peran Kuliner Tradisional dalam Mendukung Pemajuan Kebudayaan di Destinasi Pariwisata Prioritas Yogyakarta. MOZAIK HUMANIORA, 21(2), 193–208. https://doi.org/10.20473/mozaik.v21i2.29444
Hariyadi, A. R., Johardi, A., Ningsih, S., Supriyatno, B., Aziza, F., Setyawati, K., … Postnikova, A. (2025). PENGABDIAN MASYARAKAT INTERNASIONAL MELALUI SEMINAR HYBRID BERBASIS MIRRORING CLASS DALAM FESTIVAL BUDAYA INDONESIA-RUSIA. SIKAMA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 111–121.
Harsoyo, T. T., Denilson, H., Anugrah, C., Nisa, A., Yulindasari, A., & Tiatri, S. (2024). Persepsi Mahasiswa Terhadap Penguatan Identitas Budaya dan Nilai Pancasila Melalui Kuliner Tradisional di Universitas X. J-CEKI : Jurnal Cendekia Ilmiah, 4(1).
Isnawan Syafir, M., Sahib Saleh, M., & Syahrul Saleh, M. (2025). METODE PARTISIPATIF DALAM MENINGKATKAN TARAF KESEHATAN MASYARAKAT. HEALTHSENSE : JOURNAL OF PUBLIC HEALTH PERSPECTIVE, 02(1).
Kolb, D. A. . (2015). Experiential learning : experience as the source of learning and development. Pearson Education, Inc.
Mutiara Fidela Hanifah, & Hesti Rosdiana. (2024). Gastrodiplomasi Korea Selatan di Indonesia melalui Ekspor Produk Makanan Korea Selatan Periode 2020-2022. Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata, 21(1), 242–255. https://doi.org/10.56910/gemawisata.v21i1.461
Oktyajati, N., Mayasari, S., Khaerudin, A., Aryati, I., Purnomo, D., & Purwati, S. (2023). PELESTARIAN WARISAN BUDAYA BATIK INDONESIA MELALUI WORKSHOP DAN SEMINAR PERTUKARAN BUDAYA DARI EMPAT NEGARA ASIA. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Sidoluhur, 03(02). Retrieved from https://journal.uniba.ac.id/index.php/jpm
Pratama, Y., Hidayat, S., Suranto, Juliansyah, Fitriani, N., Yuniar Ernawati, E., … Faturachman, D. (2025). Pengabdian Masyarakat Internasional Cross-cultural Event Antara Kanto Gakuin University dan Universitas Darma Persada. Educivilia: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 6(2), 124–134. https://doi.org/10.30997/ejpm.v6i2.18531
Rockower, P. S. (2012). Recipes for gastrodiplomacy. Place Branding and Public Diplomacy, 8(3), 235–246. https://doi.org/10.1057/pb.2012.17
UNESCO. (2009). Batik Indonesia. Retrieved 24/02/2026 from https://ich.unesco.org/en/RL/indonesian-batik-00170
Wirawan, Y. B., Wahjutami, E. L., & Bonifacius, N. (2024). THE EXISTENCE OF SINOM HOUSE IN BENDOSARI, KADEMANGAN, BLITAR IN TERMS OF SPACE CONFIGURATION. Border: Jurnal Arsitektur, 6(2). https://doi.org/10.33005/border.v6i2.778
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Muchlisiniyati Safeyah, Rosida, Irwan, Ridan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Hak Cipta dan Lisensi
Penulis yang mempublikasikan naskahnya melalui Jukeshum: Jurnal Pengabdian Masyarakat menyetujui beberapa hal berikut:
- Hak Cipta atas naskah-naskah karya ilmiah di dalam Jurnal ini dipegang oleh Penulis.
- Penulis menyerahkan hak saat pertama kali mempublikasi Naskah karya ilmiahnya dan secara bersamaan Penulis memberikan izin/lisensi dengan mengacu pada Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License kepada pihak lain untuk menyebarkan karya ilmiahnya tersebut dengan tetap mencantumkan penghargaan bagi penulis dan Jukeshum: Jurnal Pengabdian Masyarakat sebagai media Publikasi pertama atas karya tersebut.
- Hal-hal yang berkaitan dengan non-eksklusivitas pendistribusian Jurnal yang menerbitkan karya ilmiah penulis dapat diperjanjikan secara terpisah (contoh: permintaan untuk menempatkan karya yang dimaksud pada perpustakaan suatu institusi atau menerbitkannya sebagai buku) dengan Penulis sebagai salah satu pihak perjanjian dan dengan penghargaan pada Jukeshum: Jurnal Pengabdian Masyarakat sebagai media publikasi pertama atas karya dimaksud.
- Penulis dapat dan diharapkan untuk mengumumkan karyanya secara online (misalnya pada Repositori atau pada laman Organisai/Institusinya) sejak sebelum dan selama proses pengumpulan naskah, sebab upaya tersebut dapat meningkatkan pertukaran citasi lebih awal dan dengan cakupan yang lebih luas.
