PENGEMBANGAN EDIBLE FILM DARI GELATIN KEPALA IKAN KURISI (Nemipterus japonicus) DENGAN TEKNIK EKSTRAKSI ASAM DAN BASA. Forte Journal, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 97–105, 2025. DOI: 10.51771/fj.v5i1.1166. Disponível em: https://ojs.unhaj.ac.id/index.php/fj/article/view/1166. Acesso em: 13 nov. 2026.