Inovasi Kroket Kelakai (Stenochlaena Palustris) Dan Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Untuk Pencegahan Dan Penanganann Anemia Ibu Hamil Dalam Rangka Mencegah Kejadian Stunting
DOI:
https://doi.org/10.51771/jintan.v5i2.1255Keywords:
Anemia ibu hamil, kroket kelakai labu kuning, kejadian stuntingAbstract
Pendahuluan : Anemia dalam kehamilan berpengaruh buruk terutama saat kehamilan, persalinan dan nifas.Perlunya upaya yang lebih strategis, melalui program perbaikan gizi ibu hamil. Daun kelakai merupakan salah satu tumbuhan mengandung zat besi yang sangat tinggi yaitu didalam 100 gram daun kelakai mengandung zat besi 291,32 mg. Labu Kuning kaya akan Fe dan Zn dapat meningkatkan hemoglobin dan daya tahan tubuh. Metode : penelitian eksperimen semu (Quasy experiment study) dengan Random Acak Lengkap (RAL) menggunakan rancangan One group pre-test and post-test design with control group. Hasil : Terdapat perbedaan kadar Hb Ibu Hamil antara kelompok intervensi dan kelompok control setelah intervensi dengan selisih 1,3 dimana intervensi yaitu kroket berbahan dasar daun Kelakai dan labu kuning berpengaruh terhadap peningkatan kadar Hb Ibu hamil (Uji Mann-Whitney U, p value = 0,005 (< α= 0,05). Pembahasan : Daun kelakai mengandung zat besi yang berfungsi membentuk hemoglogin pemanfaatan daun kelakai sebagai bahan baku pembuatan teh dapat dijadikan sebagai alternatif penambah zat besi yang berfungsi untuk meningkatkan hemoglobin pada wanita. Kesimpulan : Ada pengaruh pemberian kroket kelakai dalam peningkatan kadar Hb ibu hamil. Saran : Bagi peneliti selanjutnya diharapkan dapat menambah dan memperbanyak sampel penelitian, memperluas lingkup penelitian, melakukan penelitian dengan jenis penelitian yang berbeda.
References
Priyanti, S., Dian Irawati, Mk., & Agustin Dwi Syalfina, Mk. (n.d.). (2020). Anemia Dalam Kehamilan
Riset Kesehatan Dasar. 2020. Profil Kesehatan Provinsi Sumatera Utara. Diakses tanggal 27 Desember 2023 dari https://dinkes.sumutprov.go.id/unduhan/downloadfile?id=1568
Juarez M, Dionicio C, Sacuj N, Lopez W, Miller AC, Rohloff P. Community-based interventions to reduce child stunting in rural guatemala: A quality improvement model. Int J Environ Res Public Health. 2021;18(2):1–13
Asdini TW, Arifian H, Mita N, Rusli R. 2021. Formulasi dan Evaluasi Nutrasetikal Gummy Candy dari Perasan Daun Kelakai. Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences. Samarinda tanggal 10-12 Desember 2021
Garciana G, Wahyutri E, Noorma N, Sipasulta CG. 2023. Pengaruh Konsumsi Puding Daun Kelakai terhadap Peningkatan Produksi ASI dan Kadar Hemoglobin pada Ibu Menyusui di Wilayah Kerja UPT. Puskesmas Besiq. Indonesian Journal of Nursing Research (IJNR) ; 6(2):64-72
Mahdiyah D, RahmawatI D, Susila D, Waty DS. 2020. The effect of giving Kelakai (Stenochlaena palustris) juice on the volume of breastfeeding for postpartum mothers in the working area of the Pekauman Health Center, Banjarmasin. OP Conf. Series: Earth and Environmental Science. doi:10.1088/1755-1315/755/1/012040.
Hussain A, Kausar T, Majeed AB, Aslam J, Imtiaz M, Haroon H, Abbas N, Ali A. 2023 Development of nutritional biscuits for children, rich in Fe and Zn, by incorporation of pumpkin (Cucurbita maxima) seeds powder; a healthy pharma food in current post COVID 19 period . Research Aeticle. Diakses tanggal 26 Desember 2023 dari http://www.thepab.org/files/2023/March-2023/PAB-MS-2208-065.pdf
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Regina Marintan Sinaga, Lenny Lusia Simatupang
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
